Старший кухар

• координувати роботу інших кухарів, проводити інструктажі перед змінами та навчати технологіям приготування їжі
• складати меню відповідно до потреб військовослужбовців
• планувати замовлення продуктів та інших витратних матеріалів, контролювати їх отримання та зберігання
• забезпечувати якісне приготування повноцінної та смачної їжі з дотриманням технологій приготування та правил обробки продуктів
• контролювати стан харчових продуктів та обладнання
• проводити інвентаризацію та вести облік запасів для своєчасного поповнення
• дотримуватися санітарно-гігієнічних норм, правил безпеки харчування та стандартів якості страв
• вести документацію, зокрема звіти про споживання продуктів, витрати та іншу звітність перед керівництвом
• взаємодіяти з іншими підрозділами для ефективного функціонування кухні та повного задоволення потреб військових у харчуванні

Обов'язково

• досвід роботи кухарем, особливо на великій кількості людей
• знання основ кулінарії, стандартів приготування страв і технологій приготування
• вміння розраховувати кількість продуктів та дотримуватися рецептур
• знання санітарних норм, правил безпеки харчування та гігієни
• вміння забезпечувати чистоту на кухні
• охайність
• повна придатність до військової служби за станом здоров’я
• готовність виконувати накази командира
• вміння працювати в мінливих умовах
• відсутність судимостей та приводів до поліції

Буде перевагою

• профільна освіта (наприклад, «кухар») або відповідні курси